蒸蛋羹

1

材料准备好

2

鸡蛋打散

3

兑入150克温开水拌匀

4

调入鸡粉和胡椒粉

5

倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫

6

盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，锅里烧开水，隔水用中大火蒸10分钟左右，虚火焖3到4分钟

7

蒸好后撕去保鲜膜

8

调入生抽和麻油，撒上葱花即可