花式剁椒皮蛋
快手菜
2024年08月29日 19:06 78
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皮蛋一分四摆盘，中间留出位置摆放花式青瓜
2用去皮刀把长条青瓜去皮，再削成长长的薄片状
3把削好的青瓜片卷起，摆在盘子中间
4葱蒜，香菜和剁椒加入鲍汁，陈醋，糖，盐和鸡粉。分两次淋上高温热油
5把剁椒酱铺在皮蛋上和花式青瓜边，不要遮住青瓜表面以展示绿色花朵式的摆盘
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