茭白炒肉丝

1

备好食材：茭白、里脊肉、杭椒

2

将食材洗净后分别切丝

3

肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉

4

将其拌匀备用

5

起油锅，开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出

6

锅中留油，下入茭白丝，并调入2g盐，翻炒片刻

7

倒入适量清水继续翻炒约3分钟

8

待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝

9

再调入1g盐，大火翻炒1分钟

10

起锅前放入少量鸡精炒匀即可，起锅装盘，享受美味吧！