上汤马齿苋

1

食材：马齿苋1把

2

马齿苋折断，去掉老叶，冲洗浸泡干净，沥干水

3

食材配料：皮蛋、猪肉、蒜瓣

4

猪肉剁碎、皮蛋去壳切小块、蒜瓣去皮拍碎

5

锅里放油烧热，倒下蒜蓉爆香

6

加上肉末翻炒

7

加上1碗清水或高汤遮上锅盖煮开（煮5分钟左右）

8

倒下马齿苋翻炒片刻

9

马齿苋煮软后（煮1分钟左右），加上皮蛋翻炒均匀

10

调入盐、鸡粉拌匀，铲起即可