蒜薹腊肉小炒

1

腊肉提前用温水浸泡30分钟，然后上锅蒸熟或煮熟后切丝

2

蒜薹择好洗净切寸段，黄彩椒洗净去籽切丝

3

平底锅内放少量的花生油，油热后下切好的腊肉中小火煸炒至腊肉微微出油

4

下彩椒丝，翻炒半分钟

5

下切好的蒜薹

6

酌情调入适量的盐，翻炒至蒜薹断生后关火盛出