双椒滑鸡丁

1

鸡腿解冻洗净备用

2

鸡腿去骨

3

先切成条，再切成小方丁

4

鸡肉丁放碗里，加生抽，蛋清， 料酒拌匀腌制10分钟入味

5

腌制完成以后加入淀粉拌匀上浆

6

彩椒切菱形块

7

不粘锅放油，放入适量花椒爆香

8

放入鸡肉丁大火翻炒至变色，再炒1，2分钟

9

最后放入彩椒再翻炒一分钟左右就好了