西湖牛肉羹

1

内酯豆腐100g切条

2

香菜两根切段

3

香菇2个切末

4

牛肉100g切丁

5

将牛肉放入碗中加入水，搅拌均匀，浸泡10分钟去血水

6

将香菇、豆腐、牛肉加入锅中倒入水，将蛋清满满倒入锅中，要边搅拌边倒蛋清后加入白胡椒粉

7

最后加入香菜