豉香蒸排骨

1

准备好所需食材

2

姜葱花准备两份、小米椒切成小粒

3

姜仔排浸泡在清水中，以去掉血水

4

将阳江豆豉用开水浸泡并冲洗一下

5

将浸泡好的仔排捞起用厨房纸巾吸干水分

6

将处理好的仔排放在容器里，放入适量盐、生抽、老抽、蚝油抓匀

7

放入葱姜蒜末，再倒入适量生粉再次抓匀，并腌制片刻

8

在腌制好的仔排上面撒上豆豉、小米椒，放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。如果想吃软烂的可以转小火继续蒸半个多小时以上

9

出锅后撒上葱花即可享用