咸瓜炒肉片

1

青瓜洗干净，稍微去皮

2

切成大段，用一大勺盐腌制几个小时，做菜咸瓜

3

把瓜切成厚片

4

把红椒切粗条，蒜头切碎

5

瘦肉切片，加盐，鸡精，生抽，生粉腌制几分钟，我喜欢用带点肥肉的

6

锅里放油，煸香蒜头和红椒

7

倒入肉片，两面稍微煎煎

8

放入咸瓜，大火翻炒片刻即可