香菇鹌鹑蛋菜汤

1

鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水煮熟

2

煮熟的鹌鹑蛋剥壳备用

3

芥菜清洗干净，切成小段

4

香菇洗净，切成小块

5

奶锅中加入适量植物油加热

6

放入香菇煸炒至出香味

7

倒入高汤或者开水

8

汤水烧开后，加入芥菜段，继续煮3、4分钟

9

加入鹌鹑蛋，再煮2分钟即可出锅

10

出锅前可根据需要加入少许盐调味

11

刚出锅注意不要被烫伤，稍放凉即可食用