炸丸子

1

1、准备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎

2

2、往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好

3

3、一根胡萝卜，擦细丝之后，再用刀剁碎，倒在盆中备用

4

4、切一点葱花，倒在盆中备用

5

5、再切一点香菜，倒在盆中备用

6

6、加适量的盐，适量的胡椒粉

7

7、加一碗面粉，然后把所有的材料搅拌均匀

8

8、用手和成面团

9

9、揪下一小团面，搓成圆形，像这样就可以了

10

10、搓好之后，放在案板上备用

11

11、锅里放油，油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸

12

12、炸到表皮金黄，捞出控油出锅

13

13、这样做出来的丸子，口感非常的脆，非常的香，丸子这样做，可以直接吃，也可以烧菜，煮汤