凉拌手撕鸡胸肉

1

准备好鸡胸肉

2

将鸡胸肉切成4-5厘米的段儿、姜切片儿待用

3

锅中烧开水，将鸡胸肉和生姜放入锅中，中小火煮15-20分钟

4

鸡胸肉煮好捞出沥干，放凉待用

5

准备好蔬菜，黄瓜、胡萝卜、小葱、蒜、香菜

6

将胡萝卜、黄瓜切丝待用

7

将葱蒜、香菜切碎待用

8

将鸡胸肉手撕成小条

9

将鸡肉丝、黄瓜、胡萝卜丝、香菜末都放入大碗中

10

取一个碗做凉拌汁，放入白糖、盐、蚝油、生抽、米醋，搅拌均匀

11

将凉拌汁浇在鸡丝上

12

锅中倒入油，加热至五成热，放入葱蒜爆香

13

将葱蒜油倒入鸡丝中

14

将鸡胸肉丝拌均匀，清爽的手撕鸡胸肉就上桌了！