生煎包

1

把姜片和葱丝泡在一起，揉捏一会儿，即成葱姜水

2

将猪肉剁成肉馅，加入葱姜水，混匀

3

把猪皮冻和肉馅融合，比例是1：1，没有的话可以用高汤，只是要放进冰箱冻一会儿

4

加入盐，生抽，黑芝麻，黑胡椒粉调味，搅拌均匀

5

将面粉，酵母，温水揉成一个面团

6

发酵半个小时，膨胀到原来的2倍大

7

取一小块面团

8

擀成面皮

9

包入肉馅，制成包子

10

锅中加油，温热时放入包子

11

将面粉和和水融合

12

加入到锅中，盖上锅盖

13

焖干水后撒上黑芝麻即可出炉