鹌鹑蛋烧豆腐

1

鹌鹑蛋煮熟后去壳备用

2

蒜切末，葱切末备用

3

锅中入适量水烧开，水开后下入豆腐块焯水

4

焯好水的豆腐块捞起沥干备用

5

锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，再加入一勺料酒翻炒一下

6

锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，再加入一勺料酒翻炒一下

7

接着下蒜末煸香

8

再调入适量蚝油，生抽翻炒一下

9

倒入适量清水，加入一勺豆瓣酱，半勺白糖烧开

10

再加入豆腐块，适量老抽，少许盐，烧开小火慢煮

11

烧至汤汁变少时，调入适量胡椒与鸡精翻炒均匀

12

最后下水淀粉收浓汁，撒葱花即可起锅！