烩南北

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原材料：竹笋、口蘑、青椒、红椒、生姜

2

将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时，水留着别倒

3

竹笋、口蘑、青红椒分别切片，生姜切片

4

锅中放入水烧开，然后放入口蘑焯水

5

竹笋焯水

6

锅热放入植物油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出

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放入竹笋和口蘑

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加入料酒

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加入老抽翻炒一下

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倒入澄清过的浸泡口蘑的水

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放入青红椒翻炒断生

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加入盐

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加入香油

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最后改大火水淀粉勾芡即可装盘