鸡蛋的花样吃法－灵魂炒蛋，没点实力不敢叫这名，好吃又简单

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3个鸡蛋打入碗中

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加盐 料酒 清水打散搅匀

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来调灵魂料汁-将适量盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、辣椒粉、淀粉、清水一起放入一个碗中

4

搅拌均匀

5

锅中放油，油热后倒入蛋液

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待蛋液凝固后，用勺轻轻往上推，让没有凝固的蛋液继续受热凝固，来回反复几次，待所有蛋液都凝固，然后炒散

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最后将灵魂料汁倒入鸡蛋中，大火翻炒，收干汤汁，就可以盛出装盘了

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香辣下饭的灵魂炒蛋就完成了