酥炸龙利鱼柳

1

准备好原料

2

将鱼洗干净，擦干水分，切成手指粗细的鱼柳，放入碗中， 加料酒、蚝油、盐、白胡椒粉和姜丝，抓匀后腌制30min以上

3

先在腌好的鱼肉表面，拍一层薄薄的淀粉

4

裹上蛋液

5

最后裹上面包糠，全部裹好后放在盘中等着一会炸

6

锅中倒油后，酱油烧至六七成热，下鱼柳，炸至金黄

7

捞出沥油，待油温再次升高后，下锅复炸

8

将炸好的装盘，搭配自己喜欢的酱汁