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避风塘炒虾

家常菜 2024年09月24日 14:41 58 访客
1 避风塘炒虾菜谱图解

大蒜、葱白切末,姜片2/3切末,另外1/3切丝。

2 避风塘炒虾菜谱图解

海虾冲洗干净,剪去虾枪、虾须,用剪刀将虾背剪开去除虾线。然后加盐1g,黄酒和姜丝抓匀腌制20分钟。

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平底锅内多放一点花生油,油温热后下腌制后的大虾煎炒至变色后捞出。

4 避风塘炒虾菜谱图解

利用锅底余油炒香葱姜蒜末。

5 避风塘炒虾菜谱图解

放面包糠,再调入1g的盐,小火煸炒至面包糠变色

6 避风塘炒虾菜谱图解

下提前煎熟的大虾,翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面即可关火。

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