简单的红烧茄子

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把茄子切条

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辣椒切菜，蒜子切成蒜泥

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待锅上没水，加适量花生油，不用太多，大概5毫升,微热放蒜泥爆香

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放茄子条炒软

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然后加适量生抽，此时茄子没什么水份，加生抽不仅能提高茄子的鲜味，还能着色

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最后一步，放辣椒，加适量的开水，焖两三分钟，茄子完全熟透，加点盐巴即可

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最后上碟

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喜欢吃香菜的朋友，也可以把辣椒换成香菜，同样美味哦