番茄牛腩(火锅底料版)

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称取60克番茄火锅底料

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牛腩洗净，用清水浸泡半小时以上，目的泡去血水，减少腥膻味

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洋葱和胡萝卜都切大块，胡萝卜去不去皮都可以

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生姜切6片，蒜头去皮切薄片

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番茄用开水烫个1~2分钟去皮，切大块

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牛腩飞水：冷水下锅，加3片姜，煮开后再煮1分钟左右。有小葱也可加2根小葱，我晚上做的，没有小葱又懒得出门就没放

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牛腩用温水洗去浮沫

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牛腩放高压锅里加足量热水，剩下的姜片和全部的蒜片，盖好密封盖，大火煮到上汽，开始计时，15分钟后关火放气

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牛腩连汤倒入汤锅，煮沸后下洋葱、胡萝卜、番茄，加盖再次煮开。番茄也可事先用少许油炒一下，炒到出沙，味道更好

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加入60克番茄火锅底料，继续煮到汤汁浓稠

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番茄味道浓郁、牛肉软烂，配上白米饭，可以吃一大碗！

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呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾