椒盐芝士李子厚蛋烧

1

所有材料准备齐全，准备好特百惠的分蛋器和放上刀架的摇摇杯

2

因为要放椒盐，蛋皮颜色有点暗，所以六个鸡蛋中的三个蛋白和蛋黄分开！摇摇杯中的三个完整鸡蛋和三个蛋白盖上盖子混合摇匀，如果没有特百惠也可以用筷子打均匀！

3

把混合均匀的蛋液倒入碗中，加入切碎的葱和红心李子，加入适量椒盐粉

4

三个蛋黄盖上盖子也用摇摇杯摇匀，倒入分蛋器下面的碗中，加入适量食盐

5

在平底锅上刷上薄薄一层橄榄油，健康少油

6

倒入加了椒盐粉的部分蛋液，小火慢慢煎到七分熟

7

把芝士撕成长条放在蛋皮上，卷动蛋皮，滚动成圆柱形堆在锅边：刷油再在平底锅内倒入部分蛋液，煎至七成熟时再放入芝士条，卷动刚才的圆柱形一起滚卷回来，这样依次来回反复滚卷蛋皮，卷的时候不要太松，卷结实！卷动时候小心手烫，可以依附木铲的帮助一起卷动！

8

加了椒盐粉的蛋液卷完之后，那就轮到靓丽的蛋黄液登场了，也是放入芝士，卷动成形，最后在卷好厚蛋烧的上面撒上香喷喷的芝麻

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从平底锅中取出，放在案板上乘热切段，芝士好多呀！