红焖羊排的家常做法，下饭下酒都很不错的哟

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准备好全部食材

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起锅热油，下姜片、葱段、花椒爆香

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下羊排，翻炒均匀

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加入少许纯净水、豆瓣酱、低盐酱油、糖，炒匀

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当汤水沸腾后，转小火焖炖20分钟左右

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到时间后，羊排微微软烂，汤汁浓稠

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然后倒入土豆块跟胡萝卜

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翻炒均匀，让土豆块都裹上汤汁

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再次倒入一碗温水，撒上少许胡椒粉、葱花，再次小火炖煮15~20分钟

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最后撒上盐，转大火收汁即可