冷面

1

先来煮鸡蛋，把洗干净的鸡蛋冷水下锅

2

然后盖上盖子大火煮开继续煮3分钟，捂锅2分钟，然后捞出迅速过凉水，这样比较好剥皮

3

锅内重新烧开水，把冷面放进去

4

煮熟立即关火

5

倒出煮面的汤，然后把面过冷水直至面条凉透

6

把过凉的面放到碗里

7

黄瓜洗净切丝

8

苹果醋，糖，清水，生抽，蒜蓉，盐调成汤汁加入冷面碗里，摆上黄瓜丝，煮鸡蛋加入辣椒酱和芝麻，拌匀即可