红酒鹅肝

1

将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻

2

切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚

3

根据人数决定用多少，我和老公两个人四片就够了，放入适量黑胡椒粉；

4

再放入少量红酒腌制一会

5

放入适量淀粉

6

将淀粉和鹅肝拌匀，这个动作要轻一些，保证鹅肝的完整性

7

锅中放入适量玉米油

8

待油温热一些时将沾满淀粉的鹅肝放入锅中煎，火要小一些；

9

底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将鹅肝放入盘子中待用；

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锅中放入少许油，然后放入一勺草莓酱，你也可以用其它果酱；

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倒入适量红酒

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将料汁熬至浓稠一些即可

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将料汁浇在煎好的鹅肝上就可以了，我配上了两片自己做的吐司，非常美味哟！