超好吃的粉蒸肉: 软糯香浓，入口即化

1

将五花肉切成厚1厘米左右的肉片

2

将切好的肉片放在碗中，上面放上切好的葱丝和姜丝

3

在碗中放入生抽、料酒、老抽、腐乳汁、郫县豆瓣、甜面酱、蚝油和牛肉粉/鸡精

4

充分搅拌均匀，腌制20分钟

5

碗中放入蒸肉米粉

6

将蒸肉米粉与腌制好的五花肉充分翻拌均匀，确保每一片五花肉上都均匀的裹上蒸肉米粉

7

取一个圆底的碗，将五花肉贴着碗底依次铺好，并在铺完后按压紧实。再将切好的红薯条摆放在五花肉上，上锅蒸1小时

8

将蒸碗从锅内取出后，取一个盘子放在碗上倒扣过来，粉蒸肉会呈现一个完美的圆形，在顶部撒上少许香葱末即可。一道入口即化，软糯浓香的粉蒸肉就做好啦！