鲜嫩蛏子这么做，配上鲜香浇汁，入口超嫩

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准备好食材。蛏子买回后再在清水里养养。然后清理干净备用。其他配料也是需要清洗干净的

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将2根葱、香菜、干辣椒切碎放入碗里，蒜粒用压蒜器压成蒜泥放入，或者用刀切碎也可以

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然后蚝油1勺，生抽1勺，米醋3勺倒入小碗里，搅拌均匀就是今天的浇汁了！闻着味道都很香！

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不粘锅里，倒入小半锅清水，然后放入葱段、姜片，倒入2勺料酒去腥。开大火将水烧热！

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放入清理干净的蛏子，再次煮开焯水

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煮到蛏子开壳，就可以关火了！

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然后将蛏子捞出，再次清洗干净，壳去掉一半，留底部的壳当托。整齐的码入盘子中。这样吃的时候很方便！

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然后换锅，放水煮开。将放好的蛏子上锅蒸3分钟！

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蒸好取出，这道菜就完成了，吃之前将浇汁浇在蛏子上即可！鲜嫩多汁！口感丰富！