凉拌茄子

1

备好食材

2

茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟

3

蒜头去皮剁碎，辣椒切碎

4

热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香

5

倒入酱油，关火

6

调入辣椒油，拌匀

7

蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中，搅拌均匀即可