番茄咖喱鸡肉丸子

1

准备好所有的食材；鸡脯肉、番茄、小油菜、鸡蛋和葱

2

鸡脯肉洗净后用刀剁成碎末

3

把剁好的鸡脯肉放到碗里、加胡椒粉、料酒、木薯淀粉、适量盐、鸡精和鸡蛋青

4

把加了调料的鸡脯肉馅、顺时针方向搅拌上劲后

5

砂锅里加入适量清水、用小火、把搅拌好的馅料、用手的虎口处轻轻挤出圆圆的丸子

6

放入锅中大火烧开后转中火继续煮3分钟左右

7

捞出煮熟的鸡肉丸子沥干水分备用

8

番茄洗净后切块、葱切丝、小油菜洗净备用

9

在能干烧的砂锅里加入橄榄油烧热、加入葱花爆出香味

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加入切块的番茄翻炒片刻后

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加入安记暖萌甜咖喱块

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小火慢慢融化咖喱块后

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加入少许盐和鸡精调味

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大火煮沸后

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加入适量清水煮沸

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大火继续煮沸

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加入煮熟的鸡肉丸子

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小火继续慢慢炖煮后

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加入小油菜后继续小火煮1分钟左右即可关火