醉蟹

1

姜片5g，蒜片5g，葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末

2

去除大闸蟹脐部污物

3

倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香

4

在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐

5

放入炒好的香料，倒入小米椒，葱段，姜片，蒜片，小米椒、米醋，搅拌均匀

6

放入大闸蟹，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏五天以上，即可食用