笋子红烧肉

1

笋子提前用清水泡软

2

泡发的笋子洗净；五花肉、老姜、大蒜、小葱洗净

3

笋子切块；五花肉切成麻将块；老姜、大蒜切片；小葱切断；再备好其他调料：干辣椒、花椒、八角、香叶

4

起油锅，放入冰糖炒出糖色

5

放入五花肉，翻炒上色；并逼出些油分，多余的油可用勺子盛出去

6

烹入料酒，继续翻炒；放入干辣椒、花椒、八角、香叶，姜片、蒜片、葱段翻炒出香味

7

调入酱油，翻炒均匀

8

倒入热水，漫过食材，大火烧开

9

将炒锅里的所有食材倒入电砂锅

10

接通电源，选择“红烧肉”程序；口感选“标准”即可

11

20分钟后，放入笋块

12

程序结束后，可根据个人口味调入盐

13

起锅，盛出