东北大拉皮

1

食材

2

调味汁：芝麻酱放在碗中，分次加入醋顺一个方向搅匀，将芝麻酱解开，加入白糖，盐，拌匀

3

锅加水烧开，下入干豆腐焯烫1-2分钟捞出投凉

4

下入菠菜焯烫至变色。捞出放冷水中投凉，捞出沥水

5

食材切丝，菠菜切段，肉切丝，蒜切末，香菜切末，拉皮切宽条

6

码在盘内

7

加辣椒油，撒上蒜末

8

炒锅入油下入肉丝，煸炒至变色，加酱油，味精，少许水，至肉丝入味，盛出

9

浇在拉皮上，即成，吃时浇上味汁，拌匀