红烧鸭肉

1

生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒

2

鸭肉焯水，水开后捞出用清水冲洗干净

3

锅中热油，放适量糖小火慢熬，熬出糖色，放八角、香叶、大蒜、生姜、花椒小火炒出香味

4

放鸭肉

5

加适量料酒、酱油、老抽提色，盐

6

加没过鸭肉的水，盖上锅盖，大火烧开转小火慢慢焖40分钟左右