卤鸡爪

1

碗中放入八角5g，草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g

2

鸡爪350g洗净，鸡翅300g洗净，放入盐15g，搓揉均匀

3

锅中放入老卤煮开，倒入准备好的香料，干辣椒10g、 花椒粒5g、倒入鸡翅和盐5g

4

再放入鸡爪，盖盖煮15分钟

5

闷泡半个小时后，完成