年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩

1

羊腩切成约2*3厘米的块，凉水入锅焯水去除血沫

2

焯好 的羊腩热水冲洗掉表面残留浮沫

3

备好红枣，当归和姜片

4

另起锅烧开水，放入羊腩和辅料

5

大火煮开后转小火炖一小时

6

加入盐和胡椒粉调味

7

再炖10分钟，入味即可出锅

8

出锅时可以根据自己喜好放香葱和香菜等