蒜蓉蛏子的详细做法，做法简单一看就会

1

准备好所需食材，粉丝用冷水浸泡备用

2

大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花

3

起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香

4

当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用

5

准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右

6

捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净

7

把粉丝捞出均匀的铺在盘子内

8

把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去

9

把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀

10

然后铺到蛏子肉上面，再撒点葱花、熟白芝麻

11

放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟

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蒸好后，淋上热油，就可以开吃了！