爽口秋木耳
快手菜
2024年08月28日 07:55 89
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备好原材料:黑木耳,二荆条,小米辣,菜籽油,老姜;
2木耳提前泡发后,洗净备用;我用的木耳比较小朵,所以不用撕碎;如果是大一点的木耳需撕成小朵
3小米辣,二荆条洗净,切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净,切姜丝
4锅里放入清水烧开后,放入木耳快速焯水
5焯水后的木耳用凉开水冲一下,然后沥干水分放入盘子里,调入适量酱油;
6再调入适量凉拌醋
7炒锅烧热,倒入适量菜籽油
8放入二荆条,小米辣炒香
9调入适量白糖、盐;
10将第九步炒好的汁浇在木耳上,再调入适量花椒油,撒上姜丝即可
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