老醋花生

1

食材备好：花生米1碗，黄瓜1条，洋葱1/4个，小葱1棵

2

花生米用凉水浸泡1分钟后，捞出沥干水分

3

平底锅加热，花生米放入锅中，炒至水分蒸发，红衣破裂，淋少许高度白酒，可保持花生米几天都酥脆

4

辅助料处理：1/4个洋葱切小丁，黄瓜切丁，小葱切末

5

洋葱丁、黄瓜丁、小葱末同入碗中，倒陈醋、生抽、盐、糖，腌5分钟后倒入晾凉的花生米，拌匀；

6

老醋花生，酥脆适口，营养又开胃！