鸡蛋炒西兰花
快手菜
2024年08月27日 23:32 85
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主要原材料准备
2西兰花,掰成小朵后用淡盐水浸泡20分钟
3浸泡期间,把红椒切成丝,大蒜剁成末
4泡好的西兰花,再冲洗两遍。
5锅中烧水,水开后加少量油,下西兰花焯烫约1分钟左右,捞起控水
6鸡蛋磕入碗中,加料酒打散成蛋液
7炒锅烧热,倒入食用油后下蛋液,煎至凝固后盛出备用
8接着下蒜蓉,爆出香味
9下焯水的西兰花
10快速翻炒均匀后加精盐
11淋入蒸鱼豉油
12稍焖1分钟左右,下红椒丝
13炒匀后下之前煎好的鸡蛋
14快速翻炒几下,关火即可。
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