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鸡蛋炒西兰花

快手菜 2024年08月27日 23:32 85 访客
1 鸡蛋炒西兰花菜谱图解

主要原材料准备

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西兰花,掰成小朵后用淡盐水浸泡20分钟

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浸泡期间,把红椒切成丝,大蒜剁成末

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泡好的西兰花,再冲洗两遍。

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锅中烧水,水开后加少量油,下西兰花焯烫约1分钟左右,捞起控水

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鸡蛋磕入碗中,加料酒打散成蛋液

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炒锅烧热,倒入食用油后下蛋液,煎至凝固后盛出备用

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接着下蒜蓉,爆出香味

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下焯水的西兰花

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快速翻炒均匀后加精盐

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淋入蒸鱼豉油

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稍焖1分钟左右,下红椒丝

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炒匀后下之前煎好的鸡蛋

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快速翻炒几下,关火即可。

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