五彩泡椒

1

一箱新鲜的五彩椒，挑捡出坏果。

2

每一个彩椒用剪刀修剪多余的蒂，但是不要取下来哦，否则在腌制进容易腐坏，影响口感。

3

清水洗净。

4

放置阴凉处晾干，不要晒哦，一般我是晾24小时。

5

将彩椒装入无水无油干净的瓶子，8分满即可。

6

放入大块黄冰糖，压住彩椒，让它不会因为浮力飘起来，导致不能完全浸泡在酱油中；倒入荣世达味极鲜，没过彩椒。

7

盖上盖子，再用保鲜膜包裹上密封，放置阴凉处，浸泡2个月，泡的时间越长越好吃，我一般是三个月后开盖品尝。一个个被酱油充分浸泡的五彩椒全都变色了哦。