西葫芦炒马肉

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准备好所需食材

2

马肉清洗干净，切成薄片状

3

胡萝卜洗净，切成片状

4

西葫芦对半切开，切片

5

姜切丝，蒜叶切小段，蒜瓣切片

6

锅中倒入适量油，烧热，下入蒜瓣和姜丝，爆香

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然后倒入马肉片，翻炒一下，倒入适量料酒

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熏过的马肉差不多就是熟的了，翻炒一会儿就可以捞出，待用，翻炒时间不要长，影响口感

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锅中留底油，下入胡萝卜片，翻炒一下

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下入西葫芦，翻炒。西葫芦炒的时间不要长，会软烂，影响口感

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然后下入炒制好的马肉，一起翻炒均匀

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倒入适量生抽，调下味即可。因为熏过的马肉已经放过盐，不需要再放了

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出锅时撒上大蒜叶子，翻炒均匀即可