馋嘴香辣鸡翅尖

1

鸡翅尖清洗干净沥干水分，砂锅里倒入多一些的油，先把蒜末，花椒，姜片和干辣椒段小火爆香，不断翻动一下让其受热均匀。

2

再把豆瓣酱放入砂锅里，小火炒出红油，这个时候香气就已经飘出来了

3

倒入热水，拌匀，砂锅在热的时候不要倒入冷水，会溅油烫伤，也会影响砂锅的寿命

4

把鸡翅尖放入锅里，剩余的调料全部加入锅里面，中火煮沸后转小火焖15分钟

5

15分钟后鸡翅尖就已经入味了，出锅前放入一小把葱段，就可以盖上锅盖熄火了