海苔胡萝卜炒饭

1

用料：胡萝卜50克，隔夜饭150克，明太鱼籽烤海苔10克，葱1根，姜蒜少许，盐少许，食用油适量

2

分别将葱姜蒜洗净，姜蒜拍碎剁成细末，葱去掉葱须切成葱花

3

胡萝卜洗净，切成碎粒，备用

4

将炒锅置火上，大火烧热，放入食用油

5

当油烧至温热，放入姜蒜末炒香

6

倒入胡萝卜碎粒，翻炒至断生

7

倒入米饭，用锅铲快速碾散，翻炒均匀，使每颗米粒都裹上一层薄油

8

放入少许盐，翻炒均匀

9

倒入葱花，快速翻炒均匀

10

最后放入海苔，

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迅速翻炒均匀后熄火

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盛入碗中，压实，

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扣在盘中，

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表面撒少许海苔点缀

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明太鱼籽 海洋美味