香椿炒腊肉

1

香椿芽淡盐水浸泡半小时左右。洗净切段

2

腊肉一块，蒸锅蒸上15分钟左右

3

将蒸好的腊肉冲洗一下。切成薄片

4

炒锅，一点点油就好。爆香葱姜蒜。下入腊肉，小火把油脂逼出来。加入适量热水

5

收汁之前，倒入提前焯烫过的香椿，辣椒。翻炒几下。出锅。由于腊肉本身已有足够味道，因此这道菜不用再加调料