酸辣鸡爪

1

准备材料

2

将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中待用

3

锅中放水烧开，放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪。转大火烧开10分钟捞出

4

过冷水，放入冷水碗中浸泡，这样做出来的鸡爪会更劲道哦！

5

取一小碗，将小米辣，红辣椒，蒜末，香菜末放入，加入冠利香草醋，盐，糖，芝麻油，混合调成料汁

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浸凉后的鸡爪，倒入料汁，柠檬片拌匀，放入密封盒中，放入冰箱冷藏5个小时以上，腌制入味，冷藏过夜口感更加