馕炒茄子

1

主料：馕、长茄子 辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、头道酱油、花椒粒

2

把馕切块

3

茄子洗净切滚刀块

4

热锅凉油，油热7成下馕块炸到金黄色捞起

5

下茄子

6

炸到水分出来熟透捞起

7

锅底留底油，花椒粒爆出香味

8

下茄子、盐翻炒均匀

9

加头道酱油翻炒均匀

10

加馕块稍微焖一会

11

加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可