丝瓜炒海虹

1

材料：丝瓜2小条（大的一条） 海虹650克 生姜1小块 大蒜1瓣 辣椒4小个

2

蔬菜类洗净，丝瓜切滚刀块，其余切片备用

3

坐锅上火倒入开水，放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳

4

把锅洗净上火，待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜

5

倒入丝瓜翻炒变色

6

倒入海虹肉和辣椒翻炒入味

7

倒入生抽翻炒两下

8

倒入料酒翻炒两下

9

倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅