豇豆炒茭白

1

买豇豆的时候要挑选稍微饱满一些，新鲜的口感最好，茭白去除外壳后洗净

2

把豇豆切成长短均匀的段，茭白也切成段，备好蒜末和剁椒

3

热锅倒入油，温油下入蒜末爆出香味

4

再把豇豆和茭白一起入锅不断的煸炒至变色后加盐炒匀

5

加入少许开水加盖烧制片刻

6

等豇豆熟透后开盖加入剁椒调味

7

翻炒均匀后熄火出锅，有了剁椒的鲜辣味，鸡精什么的就不要加了，原汁原味很鲜美了