板栗红烧肉

1

五花肉切小方块，开水锅内焯水，水中倒入料酒。焯完后，捞出控水

2

锅置于火上，倒入植物油少许，放入冰糖融化

3

冰糖溶化后倒入控好水的五花肉，稍微煸炒一会，再倒入生抽少许，老抽少许，最后倒入开水。慢慢烧制

4

五花肉烧制50分钟后，倒入板栗一起炖

5

板栗不能烧制时间久，板栗会煮烂

6

小青菜在有盐油的水里焯一下，五花肉熟了以后加入小青菜，大葱段，一起烧制汤汁合适为止