酱烧香菇鸡腿

1

准备材料。葱切段，姜切片。鸡腿洗净剁小块，干香菇提前一夜用温水泡好。泡香菇的水留着备用

2

油锅烧热，放入葱姜爆香，倒入鸡腿块，煸炒至颜色发白，无血水

3

倒入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上颜色

4

倒上黄豆酱，翻炒均匀

5

放入泡好的香菇，和泡香菇的水

6

再加上适量的清水，大火烧开后，转中火，烧至酱汁浓稠

7

转大火，收汁，调味