酱汁杏鲍菇

1

杏鲍菇洗净，先切段后切成大片，在一面以45°切十字花刀

2

蚝油、香油、生抽、老抽、少许食盐、加姜蒜碎末调成酱汁，加入杏鲍菇腌制10分钟左右

3

腌制时洗净一个青椒，切成细丝备用

4

锅内热油加入杏鲍菇片翻炒一分钟后加入青椒丝翻炒。剩余酱汁调入半匙淀粉备用

5

9成熟时加入酱汁，大火收干汁水出锅即可